Martes 8 de noviembre: SESIÓN 1 – La historia del fitato
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| Speaker
| Organisation
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Reducción del fitato (IP6) a IP4, IP3 o a una dosis menor no elimina sus propiedades anti-nutricionales
| Dr Mike Bedford
| AB Vista
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Actualización en el patrón de degradación del fitato en el tracto gastrointestinal de cerdos y pollitos
| Professor Markus Rodehutscord
| Universidad de Hohenheim, Alemania
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Relevancia del microbioma intestinal y las fosfatasas endógenas en el rompimiento del fitato: Implicaciones en la utilización del fósforo
| Dr Damien Jozefiak
| Universidad de Poznan, Polonia
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Metabolismo mio-inositol celular
| Professor Korinna Huber
| Universidad de Hohenheim, Alemania
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Difosfatos de Inositol: un repertorio en expansión de funciones y regulación
| Professor Steve Safrany
| Universidad de Bahrain, EAU
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Nutrición baja en fitato: ¿Qué está haciendo la industria porcícola y avícola para contraatacar el fitato en la dieta como un anti-nutriente y cómo está siendo aplicado?
| Dr Pete Wilcock
| AB Vista
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Miércoles 9 de noviembre: SESIÓN 2 – Formulando para el futuro: minerales
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| Speaker
| Organisation
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Transportadores de calcio, expresión genómica y absorción de calcio en cerdos
| Professor Hans Stein
| Universidad de Illinois, EE. UU.
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Metabolismo y transporte de fósforo en el intestino
| Dr Yinka Olukosi
| SRUC, Reino Unido
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Interacción entre minerales y la degradación del fitato en avicultura: retos para los ensayos de digestibilidad de fósforo
| Professor Markus Rodehutscord
| Universidad de Hohenheim, Alemania
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Medición de la digestibilidad del calcio en ingredientes de los alimentos para avicultura: Metodología y retos
| Professor Ravi Ravindran
| Universidad de Massey, Nueva Zelanda
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Estableciendo un requerimiento de calcio digestible para cerdos
| Professor Hans Stein
| Universidad de Illinois, EE. UU.
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El rol del fitato en la formulación de dietas con minerales traza
| Dr Patrick Schlegel
| Agroscope, Suiza
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Del barrido de pisos a la carne de pescado: Superdosis de fitasa en la industria del bagre en los EE. UU.
| Dr Eric Peatman
| Universidad de Auburn, EE. UU.
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Minerales traza: ¿Qué rol pueden jugar en la industria avícola actual con respecto al rápido crecimiento y “Woody Breast”?
| Dr Tara York
| AB Vista
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Jueves 10 de noviembre: SESIÓN 3 – Formulando para el futuro: amino ácidos
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| Speaker
| Organisation
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Efectos mecánicos del fitato y efectos de la fitasa en la proteína y amino ácidos específicos/mucina: Actualización y nueva info.
| Professor Hank Classen
| Universidad de Saskatchewan, Canadá
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El destino de los amino ácidos en el tracto gastrointestinal – transportadores de nutrientes, interacciones, absorción y utilización en el animal – diferencias genéticas, edades, pesos, géneros
| Professor Layi Adeola
| Purdue University, Indiana, EE. UU.
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Vías moleculares involucradas en la utilización de amino ácidos y fósforo
| Dr Sami Dridi
| Universidad de Arkansas, EE. UU.
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Efectos de la fitasa en la bio-disponibilidad de proteína y fósforo en dietas de peces
| Professor Gabriel Morales
| Universidad de Buenos Aires, Argentina
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Tendencias actuales y futuras de la formulación con amino ácidos: Historia e implicaciones del fitato y la fitasa
| Professor Mike Kidd
| Universidad de Arkansas, EE. UU.
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